Glace au chocolat

Publié le 13 Octobre 2013

Je ne sais pas vous, mais ici les températures commencent à baisser... ceci dit, il fait toujours 30° et avec ca l'envie de me faire plaisir ET de me rafraîchir

Oui, oui, je vous entend déjà râler et me jalouser, et à me avec vos températures à un seul chiffre ;)

Mais, si cela peut vous consoler, il n'y a pas de saison pour profiter d'une bonne glace !

Mettez vos radiateurs au max, enfilez un short et une paire de tongs et savourez cette délicieuse glace faite maison !

Le truc super avec cette recette ? A vous de choisir quel chocolat vous désirez ! La recette originale demande un chocolat noir, mais il ne tient qu'à vous de varier les plaisirs avec un chocolat au lait, un praliné ou encore un chocolat aux éclats de noisettes.

Résultat : une glace délicieuse et crémeuse même sans sorbetière ! J'étais surprise mais encore plus heureuse que je ne l'imaginais au moment de la dégustation !

Simplement dé-li-cieux !

A venir, la recette de la glace vanille parfaite. Monsieur n'aime pas le chocolat (et c'est tant mieux pour moi), mais chaque chose en son temps. D'abord je déguste, ensuite viendra son tour !

Glace au chocolat

Les ingrédients :

20cl de lait entier

20cl de crème liquide

150gr de chocolat noir (ou autre, selon vos envies)

3 jaunes d'œufs

50gr de cassonade ou de sucre brun

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Billes ou vermicelles en sucre pour la déco

La recette :

Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème fraîche et la cassonade.

Dans un grand bol, battez les jaune d'oeufs avec l'extrait de vanille.

Dès que le lait bout, retirez la casserole du feu et versez doucement le lait sucré sur les oeufs battus, tout en mélangeant.

Reversez le mélange dans la casserole et faites épaissir le mélange à feu doux, pendant 7-8 minutes environ, puis retirez du feu.

Dans un bol, cassez le chocolat en très petits morceaux et ajoutez le à votre casserole, mélangez ensuite en une crème bien lisse.

Laissez refroidir pendant quelque temps, en remuant régulièrement. Versez ensuite la préparation dans des petits pots et placez les au congélateur, pendant environ 6 heures.

(Si vous le souhaitez, placez toute la préparation dans un bac plastique)

Décorez avant de servir.

Rédigé par Serial-Cookeuse

Publié dans #Glaces et sorbets, #Tout chocolat

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