Potion magique pour habiller votre champagne

Noël approche à très grands pas !

J'ai déjà terminé mon menu pour le réveillon et le 25, et je commence doucement à préparer mes petites recettes pour le jour J.

Je viens tout juste de mettre en bocal mon chutney de mangues (recette demain, promis) mais aujourd'hui je vous propose un petit truc simple et rapide pour faire frémir vos bulles !

Dénichée il y a plusieurs années sur un blog français, dont je ne me rappelle malheureusement plus le nom, je l'avais préparée et dégustée l'année passée, et j'avais gardé bien au frais la recette, spécialement pour vous !

Ingrédients (pour 500 ml) :

500 ml d’eau

500g de sucre fin

1 c. à s. de gingembre en poudre

1 à 2 cuillères à café de cannelle (la recette originale demandait un bâton de cannelle)

1 pointe de macis

1 gousse de vanille

La recette :

Dans une casserole, chauffez l'eau avec le sucre et tous les épices jusqu'à ébullition. Retirez du feu et laissez bien refroidir. Filtrez ensuite le tout et versez-le dans une petite bouteille et placez au réfrigérateur.

Vous pouvez conserver votre sirop pendant 1 mois.

Versez en un peu dans des flûtes, accompagné de vin mousseux, crémant ou Champagne. Un mousseux non alcoolisé convient également très bien, pour tous ceux qui conduisent :)