Poulet pané au yaourt et aux herbes

Publié le 12 Juin 2014

Dans environ un mois, je (re)prendrai la route des vacances !

Mais autant vous dire qu'avec les travaux à la maison, j'ai plutôt eu tendance à succomber à la malbouffe ces derniers temps !

Un petit tour sur la balance a suffit à me remettre les idées en place et je commence dès aujourd'hui un régime strict, objectif bikini :)

Pas de panique, j'ai encore quelques recettes en stock que je posterai au fur et à mesure.

Et aujourd'hui, pour tous ceux et celles qui voudraient m'accompagner dans la guerre contre les kilos, je vous propose une recette simple et saine. Et pas de souci pour les mamans, ce plat plaira tout autant à chéri et aux enfants :)

Poulet pané au yaourt et aux herbes

Les ingrédients (pour 2 personnes) :

2 beaux filets de poulet

1 assiette à soupe de chapelure (faite maison c'est encore mieux)

1 yaourt nature (non sucré)

1 gousse d'ail pressée

Pour les herbes, à vous de voir ce que vous avez dans vos placards, pour moi :

1 cuillère à soupe de thym

1 cuillère à soupe de marjolaine

1 cuillère à soupe d'origan

Mais vous pouvez tout à fait utiliser du basilic séché, des herbes de provence, un mix d'herbes italiennes, etc.

Sel

Poivre

Huile (de tournesol, de maïs, d'olive, peu importe)

Poulet pané au yaourt et aux herbes

Tout d'abord, à vous de choisir si vous souhaitez préparer les filets en tranches ou les couper en nuggets (plus facile)

Dans l'assiette à soupe de chapelure, ajoutez l'ail pressé ainsi que vos herbes, et mélangez bien.

Dans un bol, videz le yaourt et ajoutez un peu de sel et de poivre.

Enduisez une plaque allant au four avec un peu d'huile.

Enrobez vos morceaux de poulet avec le yaourt puis passez les dans la chapelure aux herbes. Déposez-les ensuite sur la plaque.

Enfournez à 180°C) et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés/dorés (environ une vingtaine de minutes).

Rédigé par Serial-Cookeuse

Publié dans #Volailles, #Les amis du régime

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mary 18/06/2014 07:47

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nugget au four 14/06/2014 11:20

Je fais une recette assez proche de la tienne : les herbes dans le yaourt (j'y fais mariner les morceaux de poulet), des cornflakes grossièrement écrasés en guise de chapelure et au four. Une tuerie (et on peut ça a un gros succès pour les minots ;) )

Serial-Cookeuse 19/06/2014 15:38

Ah oui, la chapelure en corn flakes ca doit être sympa aussi ! J'essaierai :)