Spaghettis à la crème de poireaux

Publié le 4 Juillet 2014

Spaghettis à la crème de poireaux

Le poireau est un de mes légumes favoris et comme tous les aliments que je préfère on ne le trouve presque jamais ici. Alors les rares fois où j’en trouve aux souks, je n’hésite pas à faire le plein quitte à en congeler une partie.

Je suis aussi une grande fan de pâtes, facile et vite prêt les jours où j’ai beaucoup de travail. Et cette recette est devenue une de mes préférées car elle allie les deux.

Simple, rapide et savoureuse, cette recette convient tant pour un repas en famille qu’un dîner entre amis.

Spaghettis à la crème de poireaux

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

500 g de spaghettis ou tagliatelles
3 poireaux
150 g de lardons (ici, j’ai utilisé du bacon de bœuf puisqu’on ne trouve pas de porc en magasin)
1 petit pot de crème fraîche liquide
Beurre, sel, poivre
Parmesan

Spaghettis à la crème de poireaux

La recette :

Lavez et coupez vos poireaux en fines rondelles puis faites les cuire pendant environ 15 mn dans une casserole avec un morceau de beurre. Remuez régulièrement pour ne pas qu’ils brulent/collent.

Faites cuire vos pâtes selon les indications sur l’emballage.

Une fois vos poireaux bien cuits et fondants, ajoutez les lardons et faites-les dorer. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et remuer, salez et poivrez selon votre goût.

Égouttez les pâtes et mélangez-les aux poireaux. Servez dans des assiettes et garnissez d’un peu de parmesan râpé.

Rédigé par Serial-Cookeuse

Publié dans #Pasta

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