Salade de pâtes aux poivrons et carottes râpées

Publié le 6 Septembre 2014

La saison froide se rapproche à grands pas, et je me permets donc de vous proposer une dernière recette de salade de pâtes, pour profiter des derniers jours d'été.

Celle-ci est on ne peut plus simple, mais la simplicité a parfois du bon. Et du très bon même, pour cette salade savoureuse qui plaira aux petits comme aux grands !

Salade de pâtes aux poivrons et carottes râpées

Les ingrédients :

250 g de pâtes de votre choix (j’ai choisi des multicolores pour l’effet visuel)

3 cuillères à soupe de mayonnaise (allégée si vous souhaitez)

2 cuillères à soupe de ketchup

Sel et poivre

2 grosses carottes

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

Salade de pâtes aux poivrons et carottes râpées

La recette :

Faites cuire les pâtes puis passez-les sous l’eau froide pour les refroidir plus rapidement et éviter qu’elles ne collent.

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le sel et le poivre. Placez au frais.

Lavez, épluchez et râpez vos carottes. Coupez les poivrons en petits cubes ou en lamelles.

Dans le saladier de pâtes, ajoutez les poivrons et les carottes râpées ainsi que votre sauce et mélangez bien. Couvrez puis placez au frais jusqu'au moment de servir.


Rédigé par Serial-Cookeuse

Publié dans #Salades, #Accompagnements

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