One Pot Pasta cajun style

Publié le 19 Août 2015

Après l'accouchement, je savais que j'aurais un peu moins de temps pour la cuisine et le blog, mais je n'imaginais pas que je passerai autant de mois sans poster quoi que ce soit. Je m'en excuse encore une fois mais toutes les mamans qui me lisent comprendront parfaitement de quoi je parle.

Bref, pour en revenir à la cuisine, vous connaissez les "one pot pasta" ? Un concept totalement américain et surtout révolutionnaire pour les mamans pressées comme moi.

Le principe ? tous les ingrédients et les pâtes dans une seule et même casserole. Résultat : gain de temps, moins de vaisselle et au final un repas savoureux et très facile à préparer.

Pour mon premier essai, j'ai tenté cette recette version cajun style, légèrement épicée et surtout délicieuse !

One Pot Pasta cajun style

Les ingrédients :

3 gousses d'ail hachées ou pressées

1 cuillère à soupe huile d'olive

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1/2 poivron vert

1 petit oignon

2 cuillères à café d'épices cajun

1 cuillère à café de poivre noir

250gr de spaghettis ou linguini

1 tasse de lait + éventuellement 1/4 de tasse à ajouter si il n'y a pas assez de sauce

1 et 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet

Un peu de parmesan fraichement râpé

One Pot Pasta cajun style

La recette :

Dans une grande casserole, ajoutez de l'huile d'olive et l'ail, faites revenir pendant 30 secondes.

Ajoutez les poivrons et l'oignon, coupés en lamelles. Remuez pour bien mélanger avec l'ail.

Saupoudrez avec les épices cajun et le poivre noir; faites encore revenir pendant 2-3 minutes.

Ajoutez le lait, le bouillon, et les pâtes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter. Remuez régulièrement et laisser cuire pendant 12-14 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et qu'il ne reste qu'un peu liquide. Si après ce temps il n'y a plus suffisamment de liquide, ajoutez 1/4 tasse de lait, et mélangez bien.

Retirez du feu, ajoutez le fromage et mélanger pour l'incorporer. Servez immédiatement.

Rédigé par Serial-Cookeuse

Publié dans #Pasta

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