Petits puddings à la semoule

Publié le 30 Septembre 2013

Non, non, rassurez-vous je ne suis pas morte ! Je suis désolée de vous avoir abandonnés si longtemps, mais je viens de rentrer d'un loooong séjour dans mon pays natal.

Mais je n'ai pas chômé ! J'ai continué à cuisiner durant ce break bien mérité ! Des recettes déjeuner, plat, dessert et de l'oriental également !

Je fais mon retour en douceur et à l'égyptienne avec un délicieuse (et rapide) recette pour remplir vos bidous au saut du lit ou pour stopper un petit creux à tout moment de la journée : les puddings de semoule.

Petits puddings à la semoule
Petits puddings à la semoule

Les ingrédients :

1 litre de lait entier
100 g de sucre en poudre
125 g de semoule de blé
1 poignée de raisins secs
1 poignée de noix de coco râpée

2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Petits puddings à la semoule

La recette :

Faites bouillir le lait avec le sucre et la cannelle (et la vanille si vous le souhaitez).

Ajoutez ensuite la semoule et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation ait épaissi, sans cesser de remuer.

Lorsque la préparation se détache facilement de la casserole et que l'on peut voir le fond, retirez la casserole du feu.

Ajoutez-y les raisins et la noix de coco râpée, et mélangez bien.

Versez dans des ramequins individuels et laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au frigo, pendant au moins 1 h.

Vous pouvez manger vos puddings nature ou les décorer de ce que vous souhaitez : fruits secs, confits, vermicelles en chocolat, coulis de fruits ou caramel (mon favori).

Petits puddings à la semoule

Rédigé par Serial-Cookeuse

Publié dans #Desserts, #Cuisine égyptienne, #Desserts orientaux

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