cuisine egyptienne

Quel drôle de nom n'est-ce pas ? Et quel drôle d'aspect aussi... verte foncée, un peu gluante... et pourtant tellement appétissante ! La mloukhiya est un des grands classiques de la cuisine égyptienne. Elle est dégustée telle quelle à la cuillère, en...

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Je suis de passage en Belgique pour quelques jours et je ne vais pas vous mentir, j'ai froid ! Loin de ma maison, il me manque l'essentiel : mon chéri et le soleil. Le froid belge, c'est malgré tout l'occasion idéale de préparer une bonne petite soupe...

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Je vous avait dit il y a quelques temps que j'avais préparé un délicieux baklava pour l'arrivée de mes parents. Et bien qu'il fut dévoré plus vite que la lumière, j'ai malgré tout eu le temps d'en prendre quelques photos. Connaissez-vous le baklava ?...

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Rien de meilleure que les choses simples, parfois ! Un bon cake, nature, sans chichis mais attention, je veux du goût ! Et de tous les cakes nature que j'ai pu manger dans ma vie, 2 se partagent la première place : le petit cake nature fondant et bien...

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Bon, j'avoue ma petite tricherie, cette photo vient de google car je n'ai jamais réussi à couper une part aussi nette, mais promis, les autres sont bien à moi ;) Les pâtes, pour moi, c'est un grand classique. J'adore les préparer (et surtout les manger)...

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Demain, chéri et moi quittons notre station balnéaire trop chaude pour une station balnéaire chaude juste comme il faut. Comme nous le faisons (presque) chaque année, nous troquons la Mer Rouge pour les splendides plages de Méditerranée de Marsa Matroh...

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Du poulet, des patates, des oignons et des tomates : cuisiner égyptien, c'est pas plus compliqué que ca ! Et non, il ne faut pas toujours chercher compliqué pour cuisiner comme en Egypte. Et même si ce plat n'offre pas les parfums des épices, il n'en...

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Je m'excuse, j'ai été plutôt absente ces derniers jours mais j'avais beaucoup de travail... mes journées s'étaient allongées pour s'étendre de 10h à 22h, avouez que ca laisser peu de place à la cuisine tout ça ! Mais les choses sont enfin revenues à la...

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Et voilà, hier soir nous rompions le jeune de Pâques, entre amis, avec un festin de roi ! Je me suis mise aux fourneaux à 8h le matin, et était toujours en cuisine à 21h, puis les invités sont arrivés et le repas a commencé. Je vous l'accorde, c'est assez...

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Plus que quelques jours avant Pâques et je pourrai enfin cuisiner comme je veux ;) En attendant, je comble les petits creux avec des desserts orientaux résultat : des petites courbes tout partout, et des pantalons qui serrent un peu trop. Et comme je...

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