cuisine egyptienne

La date de Pâques se rapproche de plus en plus et promet encore un beau festin ! J'ai remarqué que cette année, la Pâques catholique et la Pâques copte tombent aux même dates, raison de plus pour célébrer ça deux fois mieux que les autres années. Chéri...

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Comme je vous l'ai dit, à la maison, le jeune est de rigueur jusqu'au jour de Pâques. Enfin surtout pour chéri parce que j'ai toujours tendance à tricher de temps à autre, mais je fais de mon mieux, promis. Aujourd'hui, après une longue journée de farniente...

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Les plus fins aventuriers d'entre vous auront les oreilles qui sifflent à l'annonce de ce nom : Koshary. Souvent inconnu des touristes, il est très populaire parmi la population égyptienne, et les aventuriers-expatriés comme moi. Qu'est-ce que c'est ?...

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Ca y est, il neige ! Mais non, je ne suis pas folle, il neige bel et bien ... mais en Egypte. Eh oui, comme d'habitude j'ai encore raté mon rendez-vous avec la neige. L'an passé, elle était tombée juste avant et après mon séjour, mais pas pendant. Cette...

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Ca fait déjà un bout de temps que je n'ai plus partagé de recette orientale. Mais rassurez-vous, je vais remédier à cela tout de suite ! Je viens de recevoir mes beaux parents en vacances cette semaine, et c'était l'occasion rêvée de leur préparer un...

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Non, non, rassurez-vous je ne suis pas morte ! Je suis désolée de vous avoir abandonnés si longtemps, mais je viens de rentrer d'un loooong séjour dans mon pays natal. Mais je n'ai pas chômé ! J'ai continué à cuisiner durant ce break bien mérité ! Des...

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Aujourd’hui, pour changer, je vous propose une recette faite non pas par moi mais par mon cher et tendre. Il avait sans doute envie de retomber en enfance lorsque lui est venue l’idée de préparer ce dessert que sa maman lui faisait souvent étant enfant...

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Ca fait déjà un bon bout de temps que je n’ai plus cuisiné « local » et ca me manque. Car oui, malgré mes cheveux blonds et ma peau blanche, j’ai une âme de mamma égyptienne qui sommeille en moi ;) J’adore expérimenter les cuisines du monde, mais plus...

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Les deux préparations du post précédent se doivent d'accompagner viande ou poisson. Pour cette fois, je vous propose le poulet BBQ et sa marinade orientale (cette recette est postée séparément simplement car les 2 plats ne rentrent pas dans la même catégorie)....

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Je ne suis pas peu fière de vous annoncer que dans quelques jours, je fêterai mon tout premier anniversaire de mariage. C'est fou comme le temps passe vite ! Et pour fêter cette occasion, notre petit couple s'envole dès demain pour fêter cela à Hurghada....

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