Brochettes de fruits exotiques à la noix de coco

L’été, vos braises ne sont pas bonnes qu’à cuire les brochettes et les saucisses !

Avez-vous déjà pensé les utiliser pour le dessert ? Histoire de terminer en beauté un BBQ ensoleillé, pourquoi ne pas en profiter pour griller aussi vos fruits ?

A vos couteaux ! Epluchez les mangues et les ananas et savourez ces délicieuses brochettes pleines d’exotisme et de saveurs.

Les ingrédients :

1 ananas

2 mangues

2 cuillères à soupe de miel liquide

2 cuillères à soupe de rhum

Noix de coco râpée

Optionnel : glace vanille

La recette :

Épluchez vos fruits et coupez-les, autant que possible, en dés de taille égale.

Piquez vos dés de fruits sur des sticks à brochettes, en alternant morceaux de mangue et d’ananas.

Dans un petit bol, mélangez le miel et le rhum et badigeonnez-en vos fruits. Saupoudrez ensuite vos brochettes avec la noix de coco, sur chaque face pour un bel effet "pané".

Faites-les caraméliser au barbecue pendant une dizaine de minutes et servez tel quel, ou, mieux encore, avec une boule de glace vanille.