Muffins Bakery Style

De retour après un (trop) long temps d'absence et vous m'en voyez désolée !

Mais avec la recette que je vous propose aujourd'hui, vous allez tout de suite me pardonner.

Je vous présente les muffins façon boulangerie : les préférés de mon chéri !

Savoureux et tellement aérien, ils sont parfaits pour un petit déj' au lit, à déguster simples ou avec un peu de confiture.

Par contre, je doute que vous parveniez à tenir une journée entière sans en dévorer plus encore ;)

Les ingrédients:

3 cups de farine tout usage

1 cuillère à soupe de levure type baking powder

½ cuillère à café de bicarbonate

½ cuillère à café de sel

10 cuillères à soupe de beurre non salé, a température ambiante

2 cups de sucre

2 gros oeufs

1 et 1/2 cups de yaourt grec

La recette :

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un bol, mélangez les 4 premiers ingrédients.

Dans un grand saladier mélangez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez ensuite les œufs un par un. Tout en continuant de mélanger, ajoutez progressivement le mélange sec en alternance avec le yaourt.

Beurrez votre moule à muffin ou, comme moi, déposez-y des caissettes en papier.

Répartissez-y la pâte et enfournez environ 25 minutes.

Surveillez régulièrement la cuisson.

Pour vérifier si les muffins sont cuits, enfoncez-y la pointe d’un couteau, celle-ci doit ressortir propre.

Laissez-les refroidir au moins 5 minutes avant de les dévorer.