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/image%2F0510742%2F201303%2Fob_b53c17500425b93e62e8d3af775fbdc4_untitledaaa.png "Découvrez mon univers culinaire, des recettes des 4 coins du monde, mais plus particulièrement de l'Egypte, mon pays d'adoption. Amateurs de sucré comme de salé, il y en a pour tous les goûts !")
Top articles
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Canard à l'orange et au triple sec
Je continue encore et toujours avec les plats de mon menu de Pâques. Vous m'excuserez du retard mais j'ai quelques soucis avec l'ordi en ce moment. Je voulais partager avec vous en priorité les recettes égyptiennes que j'avais faites, c'est à dire la...
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Gâteau à l'orange
Ma plus grande rivale en matière de cuisine : la mamma égyptienne ! Quoi que je cuisine, mon mâle me gratifie toujours d'un charmant "c'est bon, mais je préfère la cuisine de maman" ou encore d'un "c'est très bon chérie, mais celui de maman est quand...
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De la cannelle, des pommes : c'est l'automne avec le rustic apple cake
Même si les journées sont toujours délicieusement chaudes ici, les soirées se rafraîchissent de plus en plus, et ce n'est pas pour me déplaire ! Oui, cela peut surprendre, mais j'aime le froid de l'automne, et plus encore celui de l'hiver. Les feuilles...
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Hawawshi
Demain, chéri et moi quittons notre station balnéaire trop chaude pour une station balnéaire chaude juste comme il faut. Comme nous le faisons (presque) chaque année, nous troquons la Mer Rouge pour les splendides plages de Méditerranée de Marsa Matroh...
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Soupe de poulet au basilic et à l’orzo
Oui, je sais ce que vous allez me dire, la soupe, ça se consomme plutôt en hiver qu’en été. Mais je suis certaine que cette recette vous convaincra assez rapidement, car elle n’a que des avantages : elle est légère et donc idéale pour surveiller sa ligne...
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Gratin de courgettes au boeuf haché, tomate et mozzarella
Aujourd'hui, je partage avec vous un de mes plats hivernaux favoris, trouvé sur le net il y a quelque temps déjà : le gratin de courgettes au boeuf haché, tomate et mozzarella. Un plat chaleureux pour les journées les plus froides, qui offre néanmoins...
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Calico Sunrise
Le cocktail précédent vous a mis en appétit ? Pas de souci, j’ai encore autre chose en stock. Un cocktail plus différent mais aux parfums tout aussi ensoleillés que le précédent. Sucré et très exotique, il surprend délicieusement et, en ce qui me concerne,...
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Pâtes crémeuses au saumon
Encore une fois, un peu absente ces derniers temps, mais bébé prend de plus en plus de place dans le bidou de sa maman et me rend plus vite fatiguée que d'habitude. Dans un mois, il sera enfin dans nos bras mais en attendant, je m'occupe de bien le faire...
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Un classique d'octobre : soupe au potiron
Automne rime avec potiron. Et même si poétiquement, la rime n'est pas top, culinairement, on ne saurait faire mieux ! Un classique des jours froids qui me fait craquer chaque année depuis l'enfance, et mon déménagement en Egypte n'a rien changé à cela....
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Petits puddings à la semoule
Non, non, rassurez-vous je ne suis pas morte ! Je suis désolée de vous avoir abandonnés si longtemps, mais je viens de rentrer d'un loooong séjour dans mon pays natal. Mais je n'ai pas chômé ! J'ai continué à cuisiner durant ce break bien mérité ! Des...
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En 2014, tout roule (avec ce gâteau roulé à la framboise)
Noël est déjà passé, certes, mais il n'y a pas d'heure pour la bûche ! Il suffit simplement de la nommer par son nom de jeune fille : gâteau roulé. Un nom qui lui permet de jouer les passe partout et être préparé toute l'année. Celui-ci était mon petit...
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Orangettes, un parfum de Noël
Vous l'attendiez avec impatience, là voici enfin ! La fameuse recette des orangettes au chocolat maison. Vous excuserez mon absence mais je profitais un peu de papa-maman, qui n'étaient plus venu au pays des pharaons depuis 2 ans déjà ! Et ma petite maman,...
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La reine de Saba
Il y a deux jours, mon cher et tendre fêtait ses 28 ans. C'était donc la parfaite occasion pour lui préparer un délicieux cake dont j'ai le secret ! j'ai mis plusieurs heures à tourner les pages de mes livres de recettes, à scruter les blogs à la recherche...
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Crèmes brûlées au foie gras
Toujours à l'heure de l'apéro à l'approche des fêtes de fin d'année, je vous propose une de mes recettes préférées, au menu chaque année : la fameuse crème brûlée au foie gras. Une simple tranche de foie gras et un bout de pain me fait déjà fondre de...
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Nougat glacé
Je me réveille d'un (trop) long silence et je m'en excuse encore une fois. Mais vous savez comment ca va... les fêtes de fin d'année, mes parents en vacances chez moi, sans compter le ptit bout qui prend de plus en plus de place dans on ventre, j'étais...
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Baklava, douceur d'orient
Je vous avait dit il y a quelques temps que j'avais préparé un délicieux baklava pour l'arrivée de mes parents. Et bien qu'il fut dévoré plus vite que la lumière, j'ai malgré tout eu le temps d'en prendre quelques photos. Connaissez-vous le baklava ?...
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Petits pains tartiflette
Les jours derniers, le mercure est bien retombé et les grosses chaussettes et pulls chauds ont fait leur retour. Pour ne pas se laisser abattre, un secret : manger gras ! Bon, d'accord, pas tous les jours. Mais un petit repas hivernal bien réconfortant,...
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La folie noire
Si vous cherchez un dessert qui soit vite fait, facile tout en étant élégant, j'ai ce qu'il vous faut ! Une petite recette sympa que je tiens d'un livre de recettes au chocolat en verrines et que je n'hésite jamais à préparer. Le chocolat, qui n'aime...
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Chutney de mangues pour voyager en cette fin d'année
Comme je vous le disais hier, je suis en pleine préparation de mon repas de réveillon. Aujourd'hui, c'est la machine à glace qui turbine un max pour offrir à ma famille un sorbet aussi délicieux que surprenant, mais chhhttt ... je n'en dis pas plus, car...
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Salade de pois chiches à l’orientale
Ca y est, l’été s’est enfin installé ! A nous les longues soirées dehors et les repas entre amis autour d’un bon verre et d’un barbecue. Et moi, cette année, je me suis mise au défi d’abandonner la traditionnelle laitue mayonnaise et la salade de carottes....
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Cake façon belle maman (et donc à l'égyptienne)
Rien de meilleure que les choses simples, parfois ! Un bon cake, nature, sans chichis mais attention, je veux du goût ! Et de tous les cakes nature que j'ai pu manger dans ma vie, 2 se partagent la première place : le petit cake nature fondant et bien...
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Chocolat blanc, fraises et wasabi ... tout simplement
Des verrines, toujours des verrines, encore des verrines ! Vous aimez le chocolat blanc ? Vous allez être servis ! Cette recette, d'apparence toute simpliste est en fait une vraie bombe d'intensité et de saveur. Le chocolat blanc et le wasabi ? Pas d'inquiétude,...
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Cocktail oriental au karkadé
Quoi de mieux pour inaugurer ce blog que de commencer par deux de mes recettes locales préférées, totalement - complètement - parfaitement à tomber ! Et comme toute inauguration mérite une digne célébration, ma première recette se doit naturellement d'être...
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Quoi de plus bon que des spéculoos faits maison ?
Aaah la saison froide et ses délices ! Si vous saviez comme me manquent les fameuses tartiflettes, fondues, chocolats chauds et autres délices automnaux et hivernaux... Un des petits plaisirs qui me plait le plus, quand le ciel s'illumine de rose en cette...
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Summer Pasta Salad
Si il y a bien une chose que je pourrais manger toute l'année, c'est la salade de pâte ! Et d'ailleurs ... j'en mange en effet tout le temps (un des avantages de ne pas avoir d'hiver). Que ce soit pour accompagner un BBQ, un repas froid, ou simplement...