Fudgesicles au chocolat

Les fudgesicles vous connaissez ??


Pour toutes celles et ceux qui ne sont pas familiers avec la cuisine américaine, il s'agit simplement de ce que l'on appelle un esquimau ou un frisco (pour les ptits belges), bref de la crème glacée sur un stick, à lécher.

Pour vous en apprendre un peu plus, ce sont les cousins des popsicles qui eux sont la version plus légère, les sorbets ou glaces à l'eau.

Un peu tôt peut-être ? Meuuuh non, il n'y a pas de saison pour manger de la glace (parole de serial cookeuse fan de glaces). Et j'ai une trèèèès bonne excuse, ici, il fait déjà un bon 30° à l'ombre et je n'ai pas d'autre choix que de me rafraîchir du mieux que je peux !

N'hésitez pas, les beaux jours arrivent aussi pour vous amis européens. Et puis, dernière excuse, si il en faut encore, le chocolat, c'est plein de magnésium et excellent pour la santé et un moral au top !

Les ingrédients :

75 ml de sucre fin

1 œuf entier

2 cuillères à soupe de farine

500 ml de lait entier chaud

90 g de chocolat noir, cassé en petits morceaux

La recette :

Dans une casserole, hors du feu, fouettez le sucre avec l'œuf et la farine.

Versez par dessus le lait chaud en remuant et cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ébullition.

Retirez du feu, ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.

Versez dans des moules pour sucettes glacées et laissez passer au moins 3 heures avant de déguster, pour que la glace ait bien durci.