viandes

Loin de mon plat pays... je suis parfois un peu nostalgique. Nostalgique de ma famille, nostalgique des jours froids et des pulls chauds, mais aussi nostalgique des bons petits plats bien de chez moi ! Chaque retour en terre natale est un festival culinaire...

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Demain, chéri et moi quittons notre station balnéaire trop chaude pour une station balnéaire chaude juste comme il faut. Comme nous le faisons (presque) chaque année, nous troquons la Mer Rouge pour les splendides plages de Méditerranée de Marsa Matroh...

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La viande marinée n’est pas exclusivement réservée au barbecue ! Il y a peu, quand nous étions toujours en pleins travaux sur l’extension de la maison, mon réfrigérateur avait décidé de faire grève m’obligeant donc à préparer la viande que j’avais congelée....

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Et voilà, hier soir nous rompions le jeune de Pâques, entre amis, avec un festin de roi ! Je me suis mise aux fourneaux à 8h le matin, et était toujours en cuisine à 21h, puis les invités sont arrivés et le repas a commencé. Je vous l'accorde, c'est assez...

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Le soleil tape, le ciel est bleu… c’est le moment idéal pour un barbecue ! Mais plus il fait chaud et moins j’ai envie de bouger… vous aussi ? Pas de problème sans solution : une recette, trois ingrédients seulement ! Du bœuf – du whisky – du vinaigre...

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Aujourd’hui, je vous propose de partir en vacances avant l’heure ! On embarque ensemble pour un petit voyage culinaire en Grèce. Et on commence aujourd’hui avec la véritable moussaka, une recette traditionnelle qui m’a été donnée par une connaissance...

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Et voilà, aujourd'hui pour moi, c'est Pâques n°2 ! Oui, comme je vous l'avais expliqué plus tôt, pour mon chéri de confession orthodoxe, la fête de Pâques ne tombe pas au même moment que le Pâques catholique. Et ici en Egypte, ce genre d'occasion spéciale...

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Aujourd'hui, je partage avec vous un de mes plats hivernaux favoris, trouvé sur le net il y a quelque temps déjà : le gratin de courgettes au boeuf haché, tomate et mozzarella. Un plat chaleureux pour les journées les plus froides, qui offre néanmoins...

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